Hạt óc chó có tốt cho người già không?

Nổi bật về dinh dưỡng, hạt óc chó (Walnuts) một loại hạt dinh dưỡng được biết đến từ lâu, có vỏ cứng, nhân bùi, vị béo, xuất xứ từ Trung Đông, được nhiều người tin dùng bởi những lợi ích thiết thực mà nó mang lại. Nó phù hợp với người lớn, trẻ em và cả phụ nữ mang thai, vậy thì liệu rằng hạt óc chó có tốt cho người già hay không?

Những giá trị dinh dưỡng quý giá của hạt óc chó

Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng của hạt óc chó, đã cho thấy trong hạt óc chó có chứa một một hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và cần thiết với sức khỏe con người. Nó bao gồm khoáng chất (trong đó có sắt, đồng, mangan, kali, magie,...), vitamin ( trong đó có nhóm vitamin B, vitamin E, vitamin C,...), chất béo có lợi ( omega 3, omega 6, omega 9), các hoạt chất chống oxi hóa, protein, xơ và nhiều vi chất có lợi khác.

 Trong đó hàm lượng omega 3 được đánh giá là gấp 5 lần omega 3 có trong cá hồi và hàm lượng canxi sấp sỉ bằng canxi có trogn sữa bò tươi.

 Từ đó ta có thể thấy, sự bổ sung hạt óc chó trong các bữa ăn phụ là vô cùng hợp lí và khoa học.

Vậy thì liệu rằng hạt óc chó có tốt cho người già không?

Câu trả lời là có, hạt óc chó rất có lợi cho sức khỏe của người già.

• Tim mạch là vấn đề sức khỏe mà người cao tuổi thường mắc phải. Nó liên quan đến hàm lượng cholesterol trong máu. Trong hạt óc chó giàu chất béo không bão hòa, đặc biệt là chất béo không bão hòa đa. Nếu hằng ngày sử dụng 42, 52 gr hạt óc chó (1,5 ounce) , kết hợp với chế độ ăn lành mạnh, ít chất béo bão hòa, thì đó là nguồn cung cấp omega 3, omega 6 dồi dào, làm giảm lượng cholesterol xấu, từ đó hạn chế các nguy cơ về bệnh tim mạch, đường huyết, đột quỵ và đau tim (đây là một trong những nghiên cứu đăng trên tạp chí British Journal of Nutrition)
• Trí nhớ ở người già thường rất kém. Họ hay quên, đôi khi gặp phải các triệu chứng của mất trí nhớ. Omega 3 và hàm lượng khoáng lớn trong hạt óc chó sẽ giúp cho não bộ hoạt động tốt hơn, minh mẫn và giảm thiểu nguy cơ các bệnh về suy giảm trí nhớ.
• Chất xơ trong hạt óc chó có thể giúp loại bỏ những chất béo không tốt, làm cho hệ tiêu hóa trở nên khỏe hơn và đặc biệt có thể ngăn ngừa táo bón.
• Người già thường hay mất ngủ và ngủ không sâu giấc, điều này có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của họ. Khoáng Kali, Photpho, cùng với các hoạt chất giúp sản sinh ra Melatonin, là một hormone truyền tín hiệu cho não bộ, báo hiệu cho cơ thể cần được nghỉ ngơi và có một giấc ngủ. Đồng thời nó còn giúp hạn chế rủi ro về các bệnh trầm cảm, strees. Chính vì vậy mà nó còn được các bà mẹ mang thai ưa dùng.
• Xương khớp là vấn đề không thể tránh khỏi khi qua tuổi trung niên. Nó biểu hiện rõ rệt bằng những cơn đau khớp, thoái hóa cột sống hoặc xương yếu, giòn dễ vỡ. Vì vậy mà hàm lượng canxi, đồng, phootpho có trong hạt óc chó sẽ cung cấp các chất cần thiết để hỗ trợ tối đa những nguy cơ về các bệnh về xương, khớp, giúp cho xương trở nên chắc khỏe hơn. Đó cũng là một trong những lí do mà các bà mẹ vẫn thường dùng hạt óc chó cho con trẻ, không chỉ để cải thiện bộ não mà còn giúp tăng chiều cao.
• Giảm rụng tóc, hói tóc cũng chính là một trong những tác dụng cực hữu ích của hạt óc chó đối với người cao tuổi, lẫn các chị em phụ nữ. Nhóm các vitamin B (biotin) trong hạt óc chó là một chất kích thích mọc tóc, đồng thời là một thành phần trong các dược liệu liên quan đến tóc trong dược mỹ phẩm dành cho tóc và da đầu.
• Ngăn ngừa tiểu đường type 2 đối với người cao tuổi. Điều này được kiểm chứng bởi nhiều nghiên cứu ở các trường đại học Y khoa ở Mỹ. Họ cho rằng khi biotin trong các loại quả hạch (trong đó có hạt óc chó ) kết hợp với crom (khoáng chất) sẽ giúp giảm lượng đường trong máu. Một chế độ ăn uống hạn chế chất béo bão hòa, không cholesterol xấu và giàu nhóm vitamin B cũng như omega 3 sẽ có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2 ở con người.
• Hạt óc chó giàu chất chống oxi hóa, vitamin C, vitamin E,..điều này làm ngăn chặn sự phát triển của các tế bào gốc tự do, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Đồng thời chúng cũng giúp cho hệ miễn dịch của người già được tăng cường.

Bổ sung từ 6-8 hạt óc chó mỗi ngày, trong các bữa ăn phụ hoặc biến tấu nó thành các món ăn khác nhau, điều đó thực sự tốt đối với sức khỏe mọi người, đặc biệt là người già. Tuy nhiên hãy đảm bảo rằng hạt óc chó mà bạn mua phải là những hạt óc chó có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng, được sản xuất và phân phối bởi các cơ sở, điểm bán uy tín, chất lượng. Điều đó sẽ giúp cải thiện sức khỏe của gia đình và cộng đồng.