Hạt điều và những lợi ích đối với người lớn tuổi

Người lớn tuổi có sức khỏe và sức đề kháng yếu, thường dễ ốm và lâu phục hồi hơn người trẻ. Đó cũng chính là lí do chúng ta vẫn luôn đặc biệt quan tâm đến chế độ dinh dưỡng trong bữa ăn của người lớn tuổi. Hạt điều chính là một gợi ý thiết thực nhất về lợi ích dinh dưỡng, giúp bổ sung, duy trì, cung cấp năng lượng, khoáng chất và tăng cường chức năng của hệ miễn dịch ở người lớn tuổi.

Phòng ngừa các bệnh về tim mạch

Có vô số công dụng của hạt điều đối với cơ thể người như làm đẹp da, giảm cân, chống oxi hóa nhưng có lẽ phải kể đến đầu tiên đó chính là chức năng phòng ngừa các bệnh về tim mạch ở người lớn tuổi.

Tim mạch được xem là một căn bệnh thường gặp ở người lớn tuổi, là “sát nhân thầm lặng” dẫn đến cái chết không báo trước với các biểu hiện như đánh trống ngực, mệt mỏi vào ban ngày, khó thở, buồn nôn hay toát mồ hôi, ngất xỉu,… Nghĩa là cần phải bổ sung nguồn thực phẩm nhiều dinh dưỡng những không chứa cholesteron, giàu khoáng chất, chất béo không bão hòa và vitamin. Đó cũng chính là những vi chất có trong nhân hạt điều.

Theo một nghiên cứu mới nhất về dinh dưỡng của hạt điều, cho thấy có đến 80% chất béo không bão hòa trong nhân hạt điều, có tác dụng điều hòa đường huyết, giảm cholesteron, giúp ổn định tim mạch.

“Dựa trên những số liệu đã có, ảnh hưởng của các chất béo không bão hòa, tức là các chất béo từ cây củ, hạt và cá cải thiện khả năng điều hòa đường trong máu, khác với loại chất béo bão hòa và tinh bột”, bác sĩ Fumiaki Imamura, trường đại học Cambridge cho hay.

Ổn định hệ thần kinh và tăng sức đề kháng

Hệ thần kinh của người cao tuổi thường không ổn định, hay mệt mỏi, căng thẳng, suy giảm trí nhớ vì vậy nguồn vitamin và chất khoáng dồi dào trong nhân điều sẽ làm ổn định hệ thần kinh đồng thời cung cấp dưỡng chất, làm tăng sức đề kháng trước những nguy cơ bệnh tật khác ở người già.

Trong nhân điều giàu vitamin B1 ( đặc biệt là Thiamin B1), chiếm 37%, là một chất thiết yếu không tự sản sinh được trong cơ thể mà phải có sự bổ sung từ các thực phẩm như ngũ cốc, thịt,…đặc biệt là các loại hạt trong đó có hạt điều. Thiamin B1 giúp tăng cường sự ổn định và hoạt động của dây thần kinh, tăng cường trí nhớ và sự tập trung, đồng thời tạo ra vỏ myelin, màng bảo vệ bao bọc dây thần kinh, giúp tránh khỏi các nguy cơ bị tổn thương. Bên cạnh đó các axit béo trong nhân điều còn có tác dụng tăng cường chức năng của não, giảm tình trạng về các biến chứng về rối loạn tâm thần ở người.

Kết hợp với nguồn khoáng chất có lợi như Magie, kẽm, photpho, đồng, Kali ngoài việc tạo ra năng lượng, ổn định hệ tiêu hóa, nhịp tim và các xung thần kinh còn giúp cho hệ miễn dịch của cơ thể được khỏe mạnh, chống lại các bệnh nhiễm trùng, chữa lành và tái tạo các tế bào trong cơ thể.

Giúp cho xương chắc khỏe

Người gia thường mắc các nguy cơ về xương khớp cao, vậy nên canxi, photpho chính là những khoáng chất cần được bổ sung. Nếu là người dị ứng với sữa thì các loại hạt chính là lựa chọn tối ưu nhất.

Trong hạt điều, hàm lượng canxi (4%) và Photpho (85%) có tác dụng ngăn ngừa tình trạng loãng xương, giúp cho xương phát triển, chắc khỏe.

Các axit béo trong nhân điều còn đóng vai trò trong điều chỉnh sự cân bằng của các chất béo bão hòa và cholesteron trong các tế bào EFAs, giúp giảm tình trạng viêm khớp thường mắc phải ở người già.