Có nên ăn nhiều hạnh nhân hay không?

Được biết đến là loại quả hạch đầy dinh dưỡng, hạnh nhân đã đi vào đời sống văn hóa và bữa ăn hằng ngày của nhiều người dân trên khắp các quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam ở thời điểm một vài năm gần đây.

Vài nét về hạnh nhân mà bạn cần biết

Nguồn gốc:

Hạnh nhân có nguồn gốc ở Iran và Trung Á, sau được nhân giống một cách mạnh mẽ tại vùng Địa Trung Hải và đến miền Nam châu Âu, miền Bắc châu Phi và Hoa Kì. Khí hậu khô ấm vào mùa hè và ẩm ướt vào mùa đông cùng với thổ nhưỡng đặc trưng chính là điều giúp cho hạnh nhân phát triển tươi tốt và mang lại chất lượng dinh dưỡng cao.

Dinh dưỡng:

Hạnh nhân là loại quả hạch chứa nhiều năng lượng với mức calo cao ( 579 Kcal/100gr) cùng với đó là nguồn omega 3, omega 6, vitamin, khoáng chất dồi dào và lượng chất xơ, protein thích hợp.

Đây cũng là một trong những loại quả hạch được đánh giá cao, tương tự như quả óc chó, hạt điều, hồ trăn và các loại hạt khác.

Tác dụng điển hình của hạnh nhân

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Điều này liên quan đến hàm lượng chất béo không bão hòa có trong hạnh nhân. Đây là chất béo có lợi được xem như cứu tinh cho hệ tim mạch ở người, trái ngược với chất béo bão hòa là nguyên nhân của sự gia tăng cholesterol xấu trong máu.

Việc bổ sung một lượng hạt hạnh nhân hằng ngày sẽ giúp cho hàm lượng cholesterol được kiểm soát, là một trong những cách bảo vệ an toàn và hạn chế các nguy cơ về bệnh tim mạch.

Kiểm soát về cân nặng

Hạnh nhân chứa nhiều chất béo, theo suy nghĩ thông thương thì nó sẽ là nguồn thực phẩm gây tăng cân chóng mặt ở người. Nhưng điều đó hoàn toàn sai lầm khi mà đó là những chất béo có lợi bao gồm nguồn omega3 và omega 6 dồi dào (tương tự như hạt điều hay hạt óc chó), giúp kiểm soát năng lặng và cân nặng ở cơ thể người. Một số vi chất trong hạnh nhân còn có tác dụng trong quá trình co cơ, siết cơ đồng thời bổ sung năng lượng tốt cho nên đây cũng được xem là nữ hoàng giữ dáng của phòng gym

Làm đẹp

Nghe có vè bất ngờ nhưng làm đẹp cũng là một trong hnuwxng chức năng đặc biệt mà hạnh nhân mang lại cho cơ thể người, cho nên các chị, các cô săn tìm và mua là điều dễ hiểu.

Hạnh nhân làm đẹp có thể là hạnh nhân thô (dạng hạt ăn liền) hoặc dầu hạnh nhân. Vitamin E là một trong những loại vitamin vàng trong làng làm đẹp, có chức năng như bùa hộ mệnh làm cho làn da trở nên ẩm mướt, sáng và trắng hơn.

Với tỉ lệ lên đến 171% thì hạnh nhân được xếp vào trong top những loại thực phẩm có giá trị làm đẹp lành tính và thân thiện nhất. Cũng vì vậy mà nhiều phụ nữ mang thai thường dùng hạnh nhân trong quá trình mang thai như là một liệu pháp hoàn hảo cho da và mái tóc của mình.

Nên ăn nhiều hay ăn ít hạnh nhân?

Đó là loại thực phẩm siêu dinh dưỡng, nhưng nếu sử dụng quá nhiều, quá liều thì sẽ gặp những tác dụng phụ không mong muốn, hoặc ăn quá ít thì sẽ không đảm bảo được sự phát huy hết tác dụng của thực phẩm. Đối với hạnh nhân cũng vậy, cần có một chế độ ăn hợp lí và khoa học, với liều lượng thích hợp, tùy thuộc vào độ tuổi, nhu cầu.

25-35 hạt hạnh nhân một ngày là khẩu phần ăn thích hợp nhất.

Duy trì thói quen ăn hạnh nhân mỗi ngày sẽ giúp bạn có sức khỏe ổn định hơn và giảm tỉ lệ tử vong vì các bệnh tim mạch, đột quỵ hay tiểu đường, đây là một trong những khuyến cáo của Viện nghiên cứu sức khỏe Hoa Kì.