Cách nhận dạng 3 loại hạt óc chó thường thấy ở thị trường Việt Nam

Hiện trên thế giới có nhiều loại hạt óc chó khác nhau, trong đó du nhập phổ biến và thường thấy ở thị trường Việt Nam đó chính là hạt óc chó Mỹ, hạt óc chó Thái Lan, Châu Phi và hạt óc chó Trung Quốc. Dù là nguồn gốc thuộc gia đình hạt óc chó nhưng mỗi loại lại mang một đặc trưng riêng dễ nhận dạng.

Hình dạng

• Hạt óc chó nhập khẩu Mỹ thường có hình dáng thuôn dài, một đầu của hạt hơi nhọn, đầu còn lại thì tròn phẳng. Lớp vỏ của quả óc chó Mỹ thường xù xì hoặc nhẵn nhụi tùy từng loại. Hạt óc chó Mỹ thường to hơn so với các loại hạt óc chó khác và kích thước rất đồng đều. Đặc biệt nhân màu nâu đều, đẹp và đầy.
• Hạt óc chó Trung Quốc hai đầu hơi nhọn , vỏ nhăn, sần sùi, kích thước hạt có thể bằng quả óc chó Mỹ, tuy nhiên có hạt lại nhỏ, kích cỡ không đồng đều. Màu vỏ không đẹp. Nhân ít, màu hơi trắng. Tuy nhiên thì hạt óc chó Trung Quốc khá giống với hạt óc chó Mỹ nên rất có thể khi mua sẽ nhầm lẫn.
• Hạt óc chó Việt Nam thường có hình dạng khá tròn, kích thước nhỏ, chỉ bằng hạt nhãn. Võ ngoài nhẵn, ít nhăn và vỏ dầy và kích cỡ của hạt thường không đều nhau. Nhân ít.

Mùi vị

• Hạt óc chó Mỹ khi ăn thì có mùi vị béo ngậy, thơm đặc trưng, bùi, hơi nhẫn nhưng cảm thấy tròn vị và kích thích vị giác.
• Hạt óc chó Trung Quốc khi ăn ít cảm nhận được mùi thơm đặc trưng, ít có cảm giác về vị bùi, béo của hạt óc chó.
• Hạt óc chó Việt Nam khi ăn có mùi thơm, vị bùi,  tuy nhiên lại ít có cảm giác béo và mùi thơm thì không đặc trưng lắm.

Dinh dưỡng

• Hạt óc chó Mỹ: hàm lượng dinh dưỡng trong hạt óc chó Mỹ rất cao, được xếp vào top đầu trong các loại hạt óc chó hiện có trên thế giới trong đó có hạt óc chó đen ở miền đông Bắc Mỹ. Giàu vitamin, khoáng chất và các chất béo có lợi khác.
• Hạt óc chó Trung Quốc: hàm lượng dinh dưỡng không nhiều, thấp hơn hạt óc chó Mỹ.
• Hạt óc chó Việt Nam có hàm lượng dinh dưỡng thấp

Giá cả

• Giá hạt óc chó Mỹ khá cao từ 300.000 – 400.000đ/kg.
• Hạt óc chó Trung Quốc tương tự như hạt óc chó Việt Nam, có giá trên thị trường khá rẻ: 100.000 – 160.000đ/không gian
• Hạt óc chó Việt Nam có giá thành khá rẻ: 100.000 – 150.000đ/kg

Có sự khác nhau này là do điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu của mỗi quốc gia. Đồng thời còn là sự khác nhau về giống cũng như trong trồng trọt và chăm sóc cây óc chó. Hiện nay trên thị trường Việt Nam thường có 3 loại hạt óc chó như trên, nên để tránh nhầm lẫn thì người tiêu dùng càn lựa chọn điểm bán, phân phối uy tín, chất lượng.