Cách lựa chọn và bảo quản hạt óc chó đúng chuẩn chất lượng

Từ hàng trăm năm về trước, hạt óc chó đã được giới nghiên cứu phương Tây đánh giá cao về khả năng dinh dưỡng. Đến hôm nay, loại hạt này trở nên phổ biến ở nhiều nước phát triển như: Mỹ, Anh, Pháp,…và du nhập vào Việt Nam những năm gần đây nhưng đã tạo ra cơn sốt thật sự. Tuy nhiên làm thế nào để lựa chọn và bảo quản hạt óc chó sao cho đúng chuẩn chất lượng? Cùng tham khảo dưới bài viết sau đây nhé!

Đối với hạt óc chó thô (hạt óc chó chưa được bóc vỏ)

Hãy chọn những hạt óc chó:

• có trọng lượng, tức là có cảm giác về độ nặng của nó
• không bị nứt
• không có dấu hiệu xỉn màu, đổi màu hay các dấu hiệu bất thường khác trên vỏ hạt

Đối với hạt óc chó đóng gói, hộp

Hãy lựa chọn những hạt óc chó:

• Nhân đầy, không bị hôi, dầu
• Không có dấu hiệu nấm mốc trên bề mặt
• Có xuất xứ rõ ràng, có nhãn mác và được phân phối bởi cơ sở uy tín.
• Có thể phân biệt các loại óc chó khác nhau thông qua hình dạng bên ngoài (sẽ có bài chuyên biệt cho cách nhận dạng các loại óc chó khác nhau)

Khâu bảo quản:

Nếu quả óc chó không được bảo quản đúng chuẩn thì khoogn chỉ là sự hao hụt về chất lượng mà còn có thể dẫn đến phát sinh nấm mốc, dễ gây ra các chất độc hại khác ảnh hưởng đến con người.

Vì vậy, hãy bảo quản hạt óc chó bằng cách:

Đối với hạt óc chó thô (hạt óc chó chưa được bóc vỏ)

• Cho vào túi kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt hoặc ánh nắng mặt trời.
• Khi mở túi thì không được để hở quá lâu, nếu thường xuyên mở nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
• Khi ăn có thể đập vỏ bóc nhân, tuy hơi bất tiện nhưng lại dễ dàng hơn trong khâu bảo quản.

Đối với hạt óc chó đã bóc vỏ

• Bỏ vào túi kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Có thể bỏ từng lượng nhất định (hay dùng) trong các bì riêng biệt để thuận tiện cho việc sử dụng, hạn chế mở quá lâu túi kín.
• Việc lựa chọn và bảo quản hạt óc chó rất quan trọng, vì vậy hãy là người tiêu dùng thông minh để tìm đến những sản phẩm hạt óc chó chuẩn chất lượng, cũng là góp phần bảo vệ và nâng cao sức khỏe cho gia đình.