5 cách để trọn vị với hạnh nhân mà bạn cần phải thuộc lòng

Hạnh nhân, một loại hạt quý đến từ Trung Á, với nhiều dưỡng chất thiết yếu cần thiết đối với sức khỏe con người và đặc biệt, nếu là một fan chân chính của hạt hạnh nhân thì bạn cần nằm lòng những tuyp nhỏ dưới bài viết này để trọn hương, thắm vị cùng hạnh nhân một cách đúng điệu!

Mua hạnh nhân đúng nơi

Trên thị trường hiện nay, hạnh nhân là một trong những loại hạt được người dùng ưa thích và săn lùng vì thế mà tình trạng hạnh nhân kém chất lượng ngày càng tràn lan, tinh vi. Mặc dù hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng nếu mua phải hạnh nhân không đảm bảo được nguồn gốc, chất lượng thì sẽ dẫn đến những tác dụng khó lường đối với người dùng. Vì vậy để hạn chế tình trạng mua phải hạnh nhân không đúng chuẩn thì cần tìm đúng nơi, đúng cơ sở phân phối uy tín. Bạn có thể tham khảo thông qua chia sẻ của người thân, bạn bè hoặc review của khách hàng trên các trang thông tin điện tử về sản phẩm mong muốn.

Lựa chọn hạnh nhân đúng nguồn

Bên cạnh hạnh nhân đắng và hạnh nhân ngọt (trong đó hạnh nhân ngọt là loại hạt thương mại, có thể ăn được còn hạnh nhân thì không ăn được do chứa chất độc) thì trên thị trường Việt, còn có 3 loại hạnh nhân phổ biến sau: hạnh nhân Mỹ, hạnh nhân Trung Quốc và hạnh nhân Việt Nam. Trong đó hạnh nhân Mỹ là loại hạt chất lượng nhất với hàm lượng dinh dưỡng cao và hương vị, mẫu mã đặc trưng. Điều này xuất phát từ điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, nguồn gốc, quy trình trồng trọt và bảo quản vô cùng nhiêm ngặt của Mỹ đối với ngành công nghiệp hạnh nhân.

Ăn hạnh nhân đúng lượng

Như chúng ta đã biết, hạnh nhân là nguồn tốt của protein, xơ và nhiều khoáng chất, vitamin, chất béo có lợi khác, tuy nhiên nếu ăn quá ít hoặc quá nhiều thì sẽ gây phản tác dụng. Vì vậy, theo chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kì, bạn nên sử dụng 1 ounce hạnh nhân mỗi ngày, tương ứng 23 hạt, và duy trì thói quen này thường xuyên.

Trong nhiều nghiên cứu ở nhóm người có sử dụng hạnh nhân cùng với một chế độ ăn lành mạnh đã có dấu hiệu của sự giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, đồng thời nhiều bệnh được ngăn ngừa trong đó tim mạch, táo bón, tiểu đường tuyp 2,….cùng với đó là nhiều tác dụng “thần kì” kéo theo đối với các cơ quan chức năng, trong đó có cả sự hỗ trợ đắc lực của hạnh nhân nhằm níu kéo thanh xuân, giữ gìn sắc đẹp của làn da, mái tóc ở người phụ nữ.

Chế biến hạnh nhân đúng cách

Cũng giống như hạt óc chó, hạnh nhân có thể được ăn ở dạng thô hoặc chế biến với nhiều phương thức khác nhau, điều này làm tăng hương vị và dinh dưỡng của hạnh nhân đồng thời làm người dùng được đổi vị, hứng thú hơn.

Hạnh nhân có thể dùng để rang, làm topping, salad, sữa, bánh, kẹo, kem,…và đặc biệt dầu cùng với bơ hạnh nhân được xem là những thực phẩm không thể thiếu trong các nhà hàng cao cấp.

Bảo quản hạnh nhân đúng phương pháp

Hạnh nhân luôn là một loại hạt thơm ngon, bổ dưỡng đối với con người nếu được bảo quản đúng cách. Khá giống hạt óc chó trong cách bảo quản, cho nên bạn có thể lưu trữ chúng ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc ngăn mát tủ lạnh. Đối với ngăn đông, bạn có thể bảo quản những túi hạnh nhân chưa dùng đến (có thể giữ đến 12 tháng).

Nếu muốn dùng hạnh nhân trong một lượng nhất định hãy phân chúng ra các túi nhỏ khác nhau để tiện lấy thay vì phải thường xuyên mở ra, mở vào một túi to (không khí lọt vào sẽ gây ôi thiu hạnh nhân).

Đối với hạnh nhân quá hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu hư, hỏng, bạn cần loại bỏ hoàn toàn, vì hạnh nhân khi nhiễm nấm, chúng sẽ tạo ra chất rất độc đối với cơ thể người.