4 điều về dinh dưỡng làm cho hạnh nhân trở nên phổ biến

Không ngẫu nhiên mà từ xa xưa, hạt hạnh nhân đã được đem dâng lên các vị thần tối cao và ngày nay, qua nhiều nghiên cứu, lại càng trở nên được ưa chuộng ở nhiều quốc gia, vùng lãnh thổ trên thế giới. Vậy đâu là điều làm cho hạnh nhân trở nên thân thiện và gần gũi đến vậy?

Chất xơ

Quan sát bản sau:

Bảng Hàm lượng xơ trong 100gr các loại thực phẩm

Ta có thể thấy, hạnh nhân là một trong số ít hạt có nguồn xơ dồi dào, cũng giống như rau xanh, vậy nên loại hạt này mang lại những lợi ích hiếm có.

Xơ là một chất lành tính đối với cơ thể người, không chỉ làm cho các độc tố được đào thải dễ dàng mà còn làm cho cơ thể trở nên hấp thu mạnh mẽ và khỏe khoắn hơn. Nó cũng là nguyên nhân làm hạn chế các nguy cơ về bệnh tiểu đường, tim mạch, béo phì, điều này cũng lí giải tại sao người ăn nhiều chất xơ thường có sức khỏe dẻo dai, tinh thần tươi mới.

Nguồn béo tốt

Hạnh nhân cũng giống như nhiều loại hạt khác, giàu chất béo nhưng là chất béo có lợi.

Chúng ta biết, chất béo no (chất béo bão hòa-loại chất có hại) tồn tại nhiều trong thịt đỏ và một số sản phẩm sữa, là nguy cơ của sự gia tăng cholesterol LDL, một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh tim hoặc tiểu đường tuyp 2. Cạnh đó, chất béo không no( chất béo không bão hòa-loại chất có lợi) lại xuất hiện nhiều trong dầu thực vật và các loại hạt, cùng với một số loài cá. Đây là nguồn tốt của omega 3 và omega 6, những hoạt chất giúp kiểm soát insulin trong máu và là yếu tố ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đồng thời giúp ích trong quá trình hoạt động của cơ và sự đông máu.

Những điều trên giải thích cho việc chế độ ăn điển hình phương Tây khuyến cáo thay thế đồ ăn nhanh, đồ nướng cho các loại hạt, mà đặc biệt là hạnh nhân.

Năng lượng

Hạnh nhân giàu năng lượng, đó cũng là nguyên nhân làm cho nhiều bạn trẻ hay dân văn phòng mê mẩn nó đến vậy.

Thức dậy chào đón ngày mới với một cốc sữa hạnh nhân hay một vài hạt hạnh nhân sau bữa ăn sáng, sẽ đánh thức sự tươi mới và sức sống trong con người bạn. Bên cạnh đó, hương vị của loại hạt này sẽ làm bạn nhanh chóng quên đi hết những căng thẳng, lo âu, hãy thử một ít hạnh nhân rang, nghiền cho xem!

Sự dồi dào về nguồn khoáng và vitamin

Mặc dù sự hấp thu khoáng chất và vitamin của cơ thể trong một ngày là rất nhỏ nhưng chúng ta không thể phủ nhận được rằng, đây là 2 trong vô số chất dinh dưỡng cần thiết cho một cơ thể ổn định và khỏe mạnh.

Hạnh nhân có đầy đủ các chất khoáng và vitamin cần thiết như: sắt, canxi, mangan, magie, natri, kali, vitamin E, vitamin B, tiền vitamin A,…đây là những dưỡng chất quý đối với con người nhằm duy trì tốt nhất chức năng của các cơ quan trong cơ thể.

Vì vậy mà sự kết hợp giữa hạnh nhân và các nguồn thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, thịt, cá,…sẽ đem lại hiệu quả tối đa trong khẩu phần ăn hằng ngày.

4 điểm sáng trên của hạnh nhân đã cho ta thấy, không chỉ mang những dưỡng chất tốt mà loại hạt này còn dồi dào dinh dưỡng là đằng khác, cho nên khi đến Việt Nam, nó đã gây ra những cơn sốt mua hàng dẫu rằng cái “giá” của nó không hề rẻ.