3 loại vitamin cực hiếm có trong hạt óc chó

Hạt óc chó giàu vitamin nhóm B, điều này có liên quan đến việc hỗ trợ và điều trị các bệnh về thần kinh và tim mạch. Bên cạnh đó loại hạt này còn chứa 3 loại vitamin cực hiếm với hàm lượng thấp nhưng lại có tác dụng và ý nghĩa vô cùng to lớn đến sức khỏe người sử dụng. Vậy đó là những vitamin nào?

Vitamin C

2% (1,3 mg-trong 100gr) là tỉ lệ của vitamin C có trong hạt óc chó.

Mặc dù con số trên là rất nhỏ, tuy nhiên khi so sánh với các loại hạt thông dụng và phổ biến khác hiện nay như : hạt điều ( đào lộn hột) là 1% (0,5 mg-trong 100gr), hạnh đào là 0%, macca là 1% (1,2 mg-trong 100gr),…thì ta vẫn thấy vitamin C trong hạt óc chó vẫn chiếm một hàm lượng tương đối cao.

Điều này đồng nghĩa với việc khi bạn bổ sung quả óc chó hằng ngày và thường xuyên cùng với sự kết hợp với các thực phẩm khác thì cơ thể bạn sẽ được dung nạp một lượng vitamin C hữu ích với các công dụng sau:

• Thúc đẩy sự sản sinh collagen, bí quyết cho làn da và thanh xuân của chị em phụ nữ
• Tham gia vào quá trình chuyển hóa cholesterol, làm giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch.
• Tham gia bài tiết chất độc ra khỏi cơ thể, thanh lọc và làm cho bạn trở nên khỏe mạnh hơn.
• Tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thẻ tránh khỏi nhiều nguy cơ bệnh tật khác

Vitamin K

3% (2,7 μg-trong 100gr) là tỉ lệ của vitamin K có trong hạt óc chó.

Hàm lượng vitamin K trong hạt óc chó là khá thấp. Tuy nhiên nó lại cao hơn so với hạt hạnh đào và macca (0%), nhưng lại chỉ chiếm 1/10 so với hạt điều (32%- 34,1μg).

Nếu bạn biết kết hợp hạt óc chó vào trong bữa ăn hay bổ sung vào các thực phẩm ở dạng cộng hưởng thành phần (salad, sữa, bánh ngọt,…) thì đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin K cần thiết cho cơ thể với các tác dụng:

• Giúp cho quá trình đông máu nhanh hơn khi bị thương
• Cùng với canxi, photpho, mangan ,…duy trì sự khỏe mạnh và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương khớp
• Ngăn ngừa sỏi thận
• Hạn chế bệnh giãn tĩnh mạch
• Ngăn ngừa tiểu đường tuyp 2
• Làm lành một số vết thương, bệnh ngoài da

Vitamin E

5% (0,7 mg-trong 100gr) là tỉ lệ của vitamin E có trong hạt óc chó.

Hàm lượng vitamin E trong hạt óc chó cũng ở mức khá thấp so với các loại hạt thông thường khác như hạt điều là 6% (0,90mg-trong 100gr), hạnh đào là 175% (26,22 mg-100gr), tuy nhiên lại cao hơn so với hạt macca: 4% (0,54mg-trong 100gr).

Mặc dù không chiếm tỉ lệ cao song chúng ta không thể phủ nhận vai trò mà vitamin E có trong hạt óc chó  đối với cơ thể, đặc biệt là nếu biết sử dụng nó trong nhiều món ăn và biến tấu nó giàu dinh dưỡng hơn, với các tác dụng:

• Là liệu pháp làm đẹp không thể thiếu của phụ nữ trong quá trình níu kéo thanh xuân cho làn da, mái tóc
• Hỗ trợ sự cân bằng hormone trong cơ thể
• Tương tự như vitamin C, cân bằng cholesterol có trong máu nhằm ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch
• Chống lại các gốc tự do từ đó góp phần ngăn ngừa các bệnh ung thư
• Hỗ trợ cải thiện thị lực
• Góp phần bảo vệ và tăng cường hoạt động của não bộ

Hi vọng với những thông tin về 3 loại khoáng chất cực hiếm có trong hạt óc chó, bạn sẽ có cái nhìn toàn diện và cụ thể hơn về thành phần dinh dưỡng của loại hạt này để đưa ra những lựa chọn thực phù hợp cho bữa ăn gia đình.